TOP 10 LOẠI BÁNH NGON NHẤT ĐƯỢC LÀM TỪ BỘT GẠO
Bánh đúc:
Bánh đúc thường được làm bằng bột gạo hoặc bột năng tùy theo mỗi vùng miền. Miền Bắc và Miền Trung sẽ dùng bột gạo, còn Miền Nam dùng bột năng. Làm bánh đúc trải qua công đoạn chính là: làm nước ngâm gạo, chuẩn bị bột và đun bánh. Bánh khi chính là một tấm to, phải cắt nhỏ thành miếng. Khi ăn bánh mang lại cho thực khách cảm giác giòn, mịn và mát. Để tăng thêm hương vị cho bánh đúc, người ta thường chọn ăn kèm với mật ông, mật mía, mắm tôm, mức trái cây,…
Bánh khọt
Bánh khọt, một loại bánh đặc trưng của Miền Nam nước ta, gây dấu ấn trong lòng du khách mỗi khi ghé thăm Việt Nam. Bánh gồm các nguyên liệu: bột gạo, nhân tôm và ăn kèm với rau sống mà nước mắm chua ngọt. Tất cả hòa huyện tạo nên một hương vị khó quên trong lòng người ăn.
Bánh xèo
Bánh xèo Việt Nam, một loại thức ăn vô cùng đặc trưng và nổi tiếng trong và ngoài nước, có nhiều phiên bản tùy theo sở thích của từng vùng miền. Tuy nhiên nhìn chung, bánh xèo có dạng hình tròn, khi chín có màu vàng ươm đẹp mắt, vỏ bánh là sự kếp hợp giữa sự giòn tan và mềm mại, nhân bánh gồm, sắn, củ cải đỏ, tôm, thịt,…. Bánh xèo phải ăn kèm với rau sống tươi ngon, quan trọng nhất là nước chắm phải đậm đà chua ngọt.
Bánh bèo
Bánh bèo chủ yếu phổ biến ở Miền Trung. Bánh bèo có vỏ được làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh được làm bằng tôm xay, để tăng độ thơm ngon cho bánh người bán thường cho thêm mỡ hành, đậu phộng lên trên bánh và quan trọng nhất là nước chấm. Nước chấm khi ăn phải đổ trực tiếp vào bánh, chứ không phải chấm như các loại bánh thông thường.
Bánh nậm
Nhắc đến xứ Huế, không thể không nhắc đến bánh Nậm, một loại bánh mang tính biểu tượng của vùng đất này. Đặc biệt ở Huế, bánh nậm là bánh chay với nhân là đậu xanh, bánh được gói trong lá chuối hoặc lá dong. Bánh Nậm thường chỉ được làm để kỷ niệm một số dịp đặc biệt như ngày rằm hoặc mồng một.
Bánh căn
Bánh căn là đặc sản của vùng đất Ninh Thuận, Bình Thuận. Sau được phổ biến rộng rãi khắp vùng Nam Trung Bộ. Muốn làm bánh căn phải có khuôn đúc riêng. Bánh có nguyên liệu từ gạo đã xay nhuyễn trộn với trứng để bánh nở to hơn. Nước chấm dùng nước mắm pha tỏi ớt. Khi ăn kèm thêm xoài sống, dưa leo và rau sống.
Bánh cuốn
Nhiều nơi vẫn thường gọi bánh cuốn là bánh Ướt hay bánh Mướt. Bánh này được làm từ bột gạo hấp một lớp mỏng, đặt nhân là thịt và rau bên trong, sau khi bánh chín cuộc tròn bánh lại. Để bánh thêm phần hấp dẫn, người nấu thường rắc thêm hành khô phi thơm kết hợp với nước chấm chua cay.
Bánh bò
Đây là loại bánh đã quen thuộc với tuổi thơ của hầu hết trẻ em Việt Nam. Bánh bò có đặt trưng là xốp mềm, được làm từ bột gạo, nước, đường và men, người ta thường dùng lá dứa hoặc lá cẩm để tăng thêm màu sắc cho bánh.
Bánh chuối hấp
Bánh đặc sản của miền Nam, nó hấp dẫn thực khách bởi hương vị béo thơm đặc trưng từ chuối và nước cốt dừa. Ngoài ra, bánh còn được nêm thêm chút muối và rắc đậu phộng để tăng thêm hương vị. Để làm bánh cần: chuối, dừa khô, bột gạo, đường cát, đậu phộng, vani, muối. Sau khi trộn đều bột, chuối và các nguyên liệu cần thiết, bánh được đổ lên mặt lá chuối và đem đi hấp.
Bánh khoai mì nướng
Khoai mì nướng, một loại bánh ưa thích của hầu hết mọi thế hệ từ trẻ em đến người lớn tuổi. Bánh được làm từ bột gạo, khoai mì, đậu xanh, đường, nước cốt dừa. Bánh sau khi được đem nướng chín, sẽ đem lại cảm giác giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong, hương thơm nức mũi, khiến ai từng ăn quá sẽ nhớ mãi không quên.
